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          小寒 · 凜冬至,愿君安!

          發布時間:2022-01-05瀏覽:289次

          小寒小寒,凍成一團

          小寒是反應氣溫變化的節令

          這時正值“三九"前后

          標志著開始進入一年中最寒冷的日子,之后的氣溫會越來越冷。

          一說到 小寒這個節氣,讓人已經感受到了寒冷氣息的到來,這個時節就意味著冬天最冷的時間已經到了,已經是三九四九的時間了,所以在這一天,一定要多注意一下保暖方面的問題。那么小寒節氣的由來和風俗是什么呢?具體是哪些呢?下面就跟隨小編一起來了解一下吧。


          久創小寒.jpg




             小寒節氣的含義
            小寒是24節氣中的第23個節氣,是干支歷子月的結束以及丑月的開始,時間是在公歷1月5-7日之間,太陽位于黃經285°。對于中國而言,這時正值“三九"前后,小寒標志著開始進入一年中最寒冷的時間。

            小寒的由來

            小寒是一年最冷的時間,也是因為小寒期間人們也是能夠完全的徹底的去迎接新一年的到來,不過在氣候上面小寒也是一年里面最冷的時候,氣溫開始處于冰冷的狀態。小寒標志著即將開始進入一年中最寒冷的時候。

            俗話說“冷在三九",“三九"多在1月9日至17日,也恰在小寒節氣之內。在中國絕大部分地區,小寒的時候往往最冷的時候。各地流行的氣象諺語,可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒,滴水成冰"的說法,江南一帶有“小寒大寒,冷成冰團"的講法。

            古時候叫做大雁南飛,小寒的時候,也就是雁子南飛的時候,算是徹底的進入最寒冷的時候,人們開始享受年尾的歡樂。小寒之日“雁北鄉",古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,在這個時候陽氣已動,北飛雁已經感知到陽氣。進入小寒一般就進入了臘月,離年關就快不到一個月,所以年味漸濃,人們開始忙著寫春聯、剪窗花,趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等,陸續為春節作準備。


             小寒的傳統習俗


            1.喝臘八粥

            臘八節一般是在小寒和大寒的兩個節氣之間,所以有了小寒和臘八粥的習俗。臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬制的粥,吃臘八粥最初是為了慶祝豐收,一直流傳到現在。

            《燕京歲時記·臘八粥》記載0:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,開水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。"


            2.南京:吃菜飯

            古代的時候,南京人對小寒有一些重視,但隨著時代的不斷改變,現已逐漸淡化,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

            到了小寒的時候,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內容其實是不一樣的,有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分香鮮而且可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯",甚至可以和臘八粥相媲美。


            3.熬膏方

            到了小寒時節的時候,也是老中醫和中藥房最忙的時候,一般入冬的時候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時,有的人家會再熬制一點,吃到春節前后。


            4.羊肉湯

            很多人平常的飲食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉湯最為常見,有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯,近些年來,一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌,再現了南京寒冬的食俗。

            俗話說,“小寒大寒,冷成冰團"。南京人在小寒的季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式,如跳繩、踢毽子、滾鐵環,擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對斗)等。如果遇到下雪的時候,那么很多人就更是歡呼雀躍,打雪仗、堆雪人,很快就會全身暖和,血脈通暢。


           

           


           

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